Wpływ diety wegetariańskiej opartej na roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych na środow
Dieta wegetariańska oparta głównie na roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych ma istotny wpływ na środowisko naturalne. Szczególnie istotne jest, że tego rodzaju żywienie wymaga znacznie mniejszej ilości zasobów w porównaniu do tradycyjnej diety mięsnej.
Poprzez spożywanie roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych, osoby praktykujące dietę wegetariańską ograniczają emisję gazów cieplarnianych, zmniejszają wykorzystanie wody oraz zmniejszają ilość potrzebnych powierzchni uprawnych. To ważne, aby rozważyć wprowadzenie takich zmian dietetycznych w celu redukcji negatywnego wpływu na środowisko naturalne.
